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内江市中区史家镇开启黄辣丁全产业链布局

2024年12月10日来自: 四川内江

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党网四川讯,提到内江市中区史家镇，不少人首先想到的肯定是“史家黄辣丁”，这里的黄辣丁肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客青睐。

11月29日，记者走进位于市中区史家镇大梁村的史家镇黄辣丁生态养殖基地，一口口矗立在地面上的鱼池格外引人注目。这时养殖基地技术负责人抓了一把鱼料，手一挥，鱼料落在池面上，不一会儿池内水花翻腾，一条条黄辣丁跃出水面，争食鱼料。与传统的养殖场相比，这里是标准化地上鱼池，并采用集中供氧与循环供水系统，溶氧监测仪实时监控，全力为“鱼儿们”打造出最适合的生长环境。

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位于大梁村的黄辣丁生态养殖基地

市中区史家镇党委委员、组织委员胡佳说：“近年来，区委、区政府提出要积极探索特色水产、稻渔综合种养、果渔循环、鱼菜共生等养殖模式，全力打造水产产业集群。史家镇积极响应，结合‘一城三园’的发展规划以及史家黄辣丁的影响力，在大梁村建设黄辣丁生态养殖基地，不仅推动特色水产发展，进一步壮大村集体经济收入，并实现了史家黄辣丁‘养在史家、吃在史家’”。

“今年3月，我们村整合资金，共投入了150万元，历时5个多月建完养殖基地，随即开始养殖黄辣丁”，大梁村党总支书记、村委会主任刘公平介绍，整个地基占地60余亩，包括约10亩的地上鱼池共25口（其中直径8米的13口、10米的12口）以及50余亩的稻田。

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刘公平（左）正在基地内查看黄辣丁长势

据了解，今年8月至9月该基地投放了首批鱼苗共120余万尾，其中70万尾通过鱼池养殖，剩余的则放入稻田里养殖，预计明年5月就能上市，届时收获成鱼约7万斤，销售额可达80余万元。

“销售后的利润除去20%的管理费，其余的将归为村集体经济收入并均分给村民，让每个村民都享受发展村集体经济的红利。”刘公平表示。

在史家镇党委书记孙强看来，仅仅只是养殖黄辣丁再销售，收益虽可观，但仍有提升空间。“下一步，我们计划扩大基地养殖规模，继续加强与内江市农科院的合作，全力做好黄辣丁的育种，形成从育种到养殖，再到销售，最后到深加工的全产业链条，并通过举办美食文化节、媒体宣传等形式，进一步擦亮史家黄辣丁的招牌，推动史家镇特色水产养殖，带动更多村民增收致富。”

内江市中区史家镇党办：郑苏琳 2024.12.10

党网主编：刘发川